✅ Giới thiệu
Mùa hè ở Nhật Bản thường nóng ẩm và kéo dài, khiến nhiều người Việt dễ bị mệt mỏi hoặc chán ăn.
Hiện tượng này được gọi là natsubate — tình trạng cơ thể suy giảm thể lực do nắng nóng.
Để phòng tránh, việc bổ sung thực phẩm giàu dinh dưỡng và phù hợp với khí hậu Nhật rất quan trọng.
Bài viết này sẽ giới thiệu những thực phẩm “tăng cường sức khỏe” dễ mua ở siêu thị Nhật,
cũng như gợi ý cách chế biến theo phong cách Việt để bạn duy trì sức khỏe suốt mùa hè.
Nếu bạn quan tâm đến phòng chống sốc nhiệt, hãy xem thêm bài viết này
Natsubate là gì?
Triệu chứng của natsubate
- Ăn không ngon miệng
- Cảm giác uể oải, nhanh mệt
- Khó tập trung
- Khó ngủ, mất ngủ do nóng bức
Nhật Bản có độ ẩm cao hơn Việt Nam, vì vậy cơ thể dễ bị ảnh hưởng tiêu cực nếu không chú ý chăm sóc.
Nguyên nhân gây natsubate
- Sử dụng điều hòa quá lạnh
- Mất nước và muối do đổ nhiều mồ hôi
- Chế độ ăn thiếu vitamin, khoáng chất
là những lý do phổ biến khiến cơ thể suy yếu.
Thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe mùa hè
Lươn Nhật (Unagi)
Lươn được người Nhật xem là món ăn bổ dưỡng vào ngày Doyo no ushi no hi (một ngày đặc biệt giữa mùa hè)
nhằm bồi bổ và phục hồi sức lực.
Thịt lươn giàu đạm, vitamin A, vitamin nhóm B và khoáng chất, giúp tăng sức đề kháng.
Bạn có thể dễ dàng mua lươn nướng tại siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi, rất tiện lợi và ngon miệng.
Người Việt cũng dễ ăn vì vị không quá tanh và hương vị gần gũi.
Thịt heo
Thịt heo chứa nhiều vitamin B1, hỗ trợ chuyển hóa đường và giảm mệt mỏi.
Vào mùa hè, thịt heo chế biến kiểu shabu-shabu (luộc mỏng chấm sốt) hoặc xào gừng là lựa chọn phổ biến, dễ ăn và không ngán.
Ngoài ra, bạn có thể ướp thịt với nước mắm để mang hương vị Việt, giúp bữa ăn thêm phần thân thuộc.
Đậu bắp (Okra)
Đậu bắp chứa chất nhầy gọi là mucin, giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày và hỗ trợ tiêu hóa.
Điều này rất quan trọng khi bạn cảm thấy đầy bụng hoặc chán ăn.
Đậu bắp có thể luộc sơ, thái nhỏ để ăn cùng cơm hoặc cho vào canh chua kiểu Việt cũng rất hợp.
Mướp đắng (Goya)
Mướp đắng có vị đắng đặc trưng, giúp kích thích tiêu hóa và tăng cảm giác thèm ăn.
Ngoài ra, lượng vitamin C dồi dào trong mướp đắng hỗ trợ bảo vệ da trước tia cực tím mùa hè.
Người Nhật thường xào mướp đắng với trứng (Goya Champuru),
còn người Việt quen thuộc với canh khổ qua nhồi thịt — rất dễ áp dụng.
Tía tô Nhật (Shiso)
Tía tô có mùi thơm đặc biệt, giúp kích thích vị giác và hỗ trợ tiêu hóa.
Bên cạnh đó, tía tô chứa chất chống oxy hóa, có tác dụng tăng cường miễn dịch và phòng chống vi khuẩn.
Bạn có thể dùng tía tô cuốn cùng gỏi cuốn (nem cuốn), vừa ngon vừa dễ tìm ở siêu thị Nhật.
Cách áp dụng cho người Việt tại Nhật
Cách mua sắm thông minh
- Săn khuyến mãi ở siêu thị
- Mua nhiều rồi chia phần nhỏ để trữ đông
- Học cách sơ chế để tiết kiệm thời gian nấu
sẽ giúp bạn duy trì bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng mà vẫn tiết kiệm.
Biến tấu món Việt
- Thịt heo ướp nước mắm rồi áp chảo
- Đậu bắp cho vào canh chua
- Tía tô thêm vào gỏi cuốn
nhờ vậy bạn vừa tận dụng được thực phẩm bổ dưỡng Nhật, vừa giữ được hương vị quê nhà.
Mẹo phòng chống natsubate
- Uống đủ nước và bổ sung chút muối khoáng
- Điều chỉnh điều hòa hợp lý, tránh quá lạnh
- Tập thể dục nhẹ nhàng để duy trì trao đổi chất
- Ăn sáng đầy đủ, không bỏ bữa
Những thói quen này sẽ giúp bạn khỏe mạnh hơn trong mùa hè khắc nghiệt.
Tổng kết
Mùa hè ở Nhật có thể rất mệt mỏi, nhưng với những thực phẩm giàu dinh dưỡng,
cộng thêm một chút sáng tạo trong chế biến, bạn hoàn toàn có thể duy trì sức khỏe và tinh thần thoải mái.
Hãy thử kết hợp các món Nhật và Việt để biến mùa hè thành trải nghiệm thú vị,
đồng thời bảo vệ bản thân khỏi natsubate nhé!
コメント