Giới thiệu: Vẻ đẹp của Takayama
Thành phố Takayama, thuộc vùng núi phía bắc tỉnh Gifu, được mệnh danh là “Tiểu Kyoto” nhờ giữ nguyên vẹn bầu không khí cổ kính của thời Edo. Dãy phố cổ với nhà gỗ mái ngói đen, lễ hội Takayama rực rỡ, bò Hida trứ danh, mì ramen truyền thống, rượu sake được ủ từ nguồn nước tinh khiết cùng nhiều ngành nghề thủ công lâu đời… tất cả hòa quyện thành sức hấp dẫn khó quên. Bốn mùa thay đổi rõ rệt khiến Takayama mỗi lần ghé thăm lại mang đến một trải nghiệm khác biệt.
Xem bài viết đặc biệt về chuyến du lịch Gifu kết hợp Shirakawa-go và Gero Onsen tại đây


Vị trí địa lý Takayama so với Nagoya
Takayama nằm cách Nagoya khoảng 150 km về phía bắc. Nếu đi bằng tàu, du khách lên tàu cao tốc đặc biệt “Hida” từ ga Nagoya, men theo sông và núi để tới Takayama. Nếu đi đường bộ, tuyến phổ biến nhất là từ Nagoya theo đường cao tốc Tokai-Hokuriku qua Gujo Hachiman, đến IC Hida-Kiyomi rồi tiếp tục theo quốc lộ vào trung tâm thành phố.
Takayama còn nằm giữa Shirakawa-go (cách khoảng 50 km về phía tây bắc) và suối nước nóng Gero Onsen (cách khoảng 70 km về phía nam), rất thuận tiện để kết hợp tham quan. Các điểm chính như phố cổ, chợ sáng, cầu Nakabashi đều tập trung trong khu vực trung tâm gần ga Takayama, thuận tiện cho việc đi bộ.
Cách di chuyển từ các thành phố lớn
- Từ Nagoya → Takayama: Đi tàu JR Tokkyu Hida, toa ghế ngồi thoải mái, cửa kính rộng để ngắm cảnh núi non và sông Hida.
- Từ Tokyo → Takayama: Đi Shinkansen đến Nagoya, sau đó đổi sang tàu Hida. Ngoài ra, có thể đi tuyến Tokyo → Toyama bằng Shinkansen Hokuriku rồi từ Toyama đến Takayama bằng tàu Hida, phù hợp khi muốn kết hợp tham quan miền Bắc.
- Từ Osaka/Kyoto → Takayama: Đi Shinkansen đến Nagoya rồi đổi sang tàu Hida. Có thể đi vòng kết hợp qua Toyama khi quay về để trải nghiệm nhiều cảnh quan hơn.
- Đi bằng xe ô tô: Mất khoảng 3 giờ từ Nagoya, nhưng mùa đông cần lốp chống trượt do đường núi dễ đóng băng.
- Di chuyển trong thành phố: Các điểm chính đều có thể đi bộ. Ngoại ô như làng Hida-no-Sato hay thị trấn Hida-Furukawa có thể đi bằng xe bus, taxi hoặc xe đạp thuê.
Các điểm tham quan nổi bật
Phố cổ Sanmachi (phố trên: Ichinomachi, Ninomachi, Sannomachi)
Đây là trái tim của Takayama với dãy nhà gỗ thời Edo còn nguyên vẹn. Cửa gỗ đen, tường trắng, cửa sổ dạng lưới, cửa hàng gia truyền bán tương miso, xì dầu, rượu sake. Biểu tượng là quả cầu tuyết tùng (Sugidama) treo trước các xưởng rượu. Buổi sáng sớm yên tĩnh, ban ngày nhộn nhịp ăn vặt và mua sắm, buổi chiều tối trở lại tĩnh lặng. Mỗi thời khắc mang đến một vẻ đẹp riêng.


Dinh thự Takayama Jinya
Cơ quan hành chính duy nhất còn lại của chính quyền Mạc phủ Tokugawa tại vùng núi Hida. Bên trong vẫn giữ nguyên phòng xử án, nhà kho, vườn cảnh và các vật dụng hành chính. Đây là nơi du khách có thể cảm nhận chân thực cách mà vùng Hida được cai quản dưới thời “Thiên lãnh địa” (Tenryō).

Chùa Hida Kokubunji
Ngôi chùa cổ từ thời Nara, nổi tiếng với tháp ba tầng và cây bạch quả hơn 1.200 năm tuổi. Mùa thu, toàn bộ sân chùa biến thành biển lá vàng rực rỡ, tạo nên khung cảnh linh thiêng và hùng vĩ.


Chợ sáng Miyagawa
Chợ sáng đặc trưng bên bờ sông Miyagawa, nơi nông dân địa phương bày bán rau củ, dưa muối, gia vị, thủ công mỹ nghệ và cả bánh kẹo truyền thống. Không khí nhộn nhịp, tiếng trò chuyện thân mật của người dân tạo nên sức hút đặc biệt.

Cầu Nakabashi
Chiếc cầu đỏ nổi bật bắc qua sông Miyagawa, biểu tượng không thể thiếu của Takayama. Vào mùa xuân hoa anh đào, mùa thu lá đỏ, mùa đông tuyết trắng, cầu Nakabashi trở thành bức tranh hài hòa đầy màu sắc.



Bảo tàng xe kiệu lễ hội (Takayama Yatai Kaikan – đền Sakurayama Hachiman)
Nơi trưng bày các xe kiệu hoành tráng dùng trong lễ hội Takayama mùa xuân và mùa thu. Những chiếc kiệu với chạm khắc tinh xảo, dát vàng, sơn mài, cùng rối cơ khí truyền thống cho thấy trình độ thủ công tuyệt vời của người xưa.

Nhận xét (điểm tham quan)
“Phố cổ vào buổi sáng thật yên bình, hệt như khung cảnh Nhật Bản trong tranh.”
“Dinh thự Takayama Jinya giải thích rất rõ cách quản lý vùng Hida dưới thời Mạc phủ.”
“Cây bạch quả khổng lồ ở Kokubunji khiến tôi choáng ngợp, mùa thu vàng rực rỡ không thể quên.”
“Chợ sáng Miyagawa vui nhộn, tôi đã mua dưa muối từ một bà cụ rất thân thiện.”
“Cầu Nakabashi vào mùa hoa anh đào đẹp như tranh vẽ.”
“Xe kiệu trong bảo tàng khiến tôi ngỡ như đang ở giữa lễ hội thực sự.”
Hoạt động trải nghiệm
- Tham quan các nhà máy rượu sake
Takayama có nhiều nhà máy rượu lâu đời, mỗi nơi treo quả cầu tuyết tùng trước cửa. Du khách có thể nếm thử rượu mới, rượu theo mùa như “hiyaoroshi” mùa thu hay rượu tươi mùa xuân. Mỗi loại sake có hương thơm và hậu vị riêng, phản ánh khí hậu và nguồn nước nơi đây.

- Thủ công truyền thống
Du khách có thể tham gia làm búp bê “Sarubobo” – bùa may mắn của vùng Hida, hay trải nghiệm làm gốm, mộc. Đây là cơ hội để mang về kỷ niệm độc đáo tự tay mình tạo ra.

- Xe kéo, đi bộ cùng hướng dẫn viên, đạp xe
Xe kéo do người bản địa điều khiển, vừa tham quan vừa nghe kể chuyện lịch sử. Tour đi bộ dẫn khách vào ngõ nhỏ, đền chùa ít người biết. Thuê xe đạp đi đến làng Hida-no-Sato hoặc thị trấn Hida-Furukawa giúp cảm nhận rõ nhịp sống nông thôn.

Nhận xét (trải nghiệm)
“Mỗi nhà rượu có một hương vị khác nhau, thử rượu sake là trải nghiệm khó quên.”
“Tôi cùng con làm búp bê Sarubobo, món quà kỷ niệm ý nghĩa của chuyến đi.”
“Đi xe kéo quanh phố cổ, nghe kể về từng chi tiết kiến trúc khiến tôi hiểu rõ hơn về Takayama.”
Ẩm thực và đặc sản
- Bò Hida
Loại thịt bò nổi tiếng hảo hạng, vân mỡ mịn. Thịt nướng vừa chín tới cho vị ngọt béo, sushi bò Hida tan ngay trong miệng, còn xiên nướng lại đậm đà dễ ăn.

- Mì ramen Takayama (chuka soba)
Nước dùng trong từ gà và cá khô, kết hợp nước tương, ăn cùng mì sợi nhỏ xoăn. Topping đơn giản với thịt heo, măng, hành nhưng mang hương vị truyền thống lâu đời.

- Miso nướng trên lá Hoba (Hoba miso)
Đặt miso, hành, nấm lên lá cây Hoba rồi nướng, mùi thơm bốc lên quyện cùng cơm nóng. Đây là món ăn sáng quen thuộc trong nhiều ryokan.

- Rượu sake và món ngọt
Sake Takayama có hương thơm tinh khiết, hậu vị thanh. Ăn kèm với bánh dango nướng xì dầu (không ngọt) hoặc bánh cuốn lá Hoba, món kẹo hạt dẻ truyền thống.

Nhận xét (ẩm thực)
“Sushi bò Hida tan ngay trong miệng, ngon tuyệt vời.”
“Mì ramen Takayama nhẹ nhàng mà đậm đà, ăn sáng rất hợp.”
“Hoba miso thơm lừng, ăn cùng cơm nóng không thể dừng lại.”
“Thử sake địa phương rồi ăn kèm dango xì dầu, sự kết hợp bất ngờ nhưng rất hợp.”
Vẻ đẹp bốn mùa tại Takayama
- Mùa xuân (3–5)
Lễ hội mùa xuân Takayama (Sanno Matsuri) vào ngày 14–15/4, kiệu rước và rối cơ khí tạo nên cảnh tượng hoành tráng. Hoa anh đào nở muộn hơn vùng đồng bằng, rực rỡ bên cầu Nakabashi. Các món rau rừng tươi non xuất hiện nhiều trong bữa ăn.

- Mùa hè (6–8)
Khí hậu mát mẻ hơn đồng bằng, thích hợp đi dạo bờ sông, tham gia chợ sáng, ngắm đom đóm vào ban đêm. Các món ăn mát như thịt bò Hida tái lạnh, bia địa phương rất được ưa chuộng.

- Mùa thu (9–11)
Lễ hội mùa thu Takayama (Hachiman Matsuri) vào ngày 9–10/10 kết hợp với sắc đỏ vàng của lá phong tạo nên khung cảnh tráng lệ. Chùa Kokubunji nổi bật với cây bạch quả vàng rực. Món ăn mùa thu gồm nấm matsutake, cá suối nướng.

- Mùa đông (12–2)
Phố cổ phủ tuyết trắng tĩnh lặng, các nhà máy rượu bắt đầu mùa ủ rượu mới. Uống rượu nóng ngắm tuyết mang lại trải nghiệm đặc biệt. Nhiều du khách kết hợp đi Shirakawa-go để thưởng thức cảnh làng tuyết thắp đèn lung linh.

Kết luận
Takayama là điểm đến hội tụ vẻ đẹp lịch sử, văn hóa và ẩm thực của Nhật Bản. Với vị trí thuận tiện từ Nagoya, lại nằm giữa Shirakawa-go và Gero Onsen, Takayama lý tưởng cho chuyến đi 2–3 ngày. Từ phố cổ, dinh thự, chùa chiền đến ẩm thực và lễ hội, mỗi bước chân tại đây đều đưa du khách đến gần hơn với “bản sắc Nhật Bản nguyên sơ”.
コメント